Lievito48

Pane rustico tostato, pomodoro fresco marinato, basilico, olio EVO e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi.

Mini pizze napoletane fritte, pomodoro schiacciato a mano, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico fresco e olio EVO.

Crocchette di patate fatte in casa con cuore filante di Fior di Latte, pepe nero e prezzemolo fresco.

Olive ascolane ripiene di carne selezionata, impanate e fritte fino a perfetta doratura.

Fiori di zucca freschi in leggera pastella croccante, ripieni di Ricotta vaccina fresca e filetti di acciughe di Sciacca.

Bresaola della Valtellina IGP, Burrata fresca, rucola selvatica, noci tostate e olio EVO.

Selezione di salumi artigianali (Culatello, Speck Alto Adige IGP, Spianata Calabra), formaggi DOP, miele locale e focaccia calda.

Pomodoro schiacciato a mano, aglio rosso, origano di montagna e olio EVO.

Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, basilico fresco e olio EVO.

Pomodoro schiacciato a mano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, basilico fresco e olio EVO.

Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, filetti di acciughe di Sciacca, capperi selezionati, olive di Gaeta e origano.

Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, tonno di alta qualità e cipolla rossa.

Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco e Spianata Calabra piccante.

Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, Prosciutto Cotto e funghi champignon freschi.

Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, salsiccia fresca nostrana e cipolla caramellata.

Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, Prosciutto Cotto di alta qualità e uovo fresco.

Fior di Latte fresco, Gorgonzola Dolce DOP, Fontina e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi.

Fior di Latte fresco, salsiccia fresca nostrana, friarielli saltati con aglio e peperoncino, olio EVO.

Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, melanzane, zucchine e peperoni grigliati.

Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, Prosciutto Cotto, funghi champignon, carciofi e olive di Gaeta. Disponibile anche "Quattro Stagioni".

Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, Prosciutto Cotto e olio EVO.

Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, Prosciutto Cotto, funghi champignon e carciofi.

Fior di Latte fresco, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Gorgonzola Dolce DOP e pancetta tesa croccante.

Fior di Latte fresco, pesto Genovese, Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodorini confit, basilico fresco e olio EVO.

Fior di Latte fresco, Taleggio DOP, salsiccia fresca nostrana, pancetta croccante e olio al peperoncino.

Fior di Latte fresco, crema di asparagi, Speck Alto Adige IGP croccante e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi.

Fior di Latte fresco, Scamorza affumicata, Radicchio Rosso di Treviso saltato, gherigli di noce tostati e olio EVO.

Fior di Latte fresco, Brie, Speck Alto Adige IGP croccante, miele d'acacia e gherigli di noce tostati.

Fior di Latte fresco, Taleggio DOP, funghi porcini trifolati, prezzemolo fresco e olio EVO.

Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, crema di melanzane arrosto, fonduta di Parmigiano DOP 24 mesi e basilico.

"L'eleganza nasce quando il fuoco incontra la semplicità."

Fior di Latte fresco, Provola affumicata, carciofi arrostiti, guanciale croccante, pangrattato tostato al timo, scorza di limone e olio EVO.

"Il Sud non è un luogo. È un equilibrio di sole, mare e terra."

Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, crema di Cipolla di Tropea arrostita, filetti di acciughe di Sciacca, polvere di olive nere, origano e olio EVO.

"Il pane, la terra e i suoi frutti. L'origine del gusto semplice."

Fior di Latte fresco, crema di patate arrosto al rosmarino, pancetta croccante, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, pepe nero e olio EVO monocultivar.

"Il fuoco rivela l'anima del vegetale."

Finocchio arrostito lentamente, Pecorino Toscano DOP stagionato, scorza d'arancia grattugiata, finocchietto selvatico e olio EVO monocultivar.

"Quando il tempo incontra il fuoco."

Fior di Latte fresco, Culatello stagionato, crema di Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, nocciole Piemonte IGP tostate, maggiorana fresca e olio EVO monocultivar.

Crema al mascarpone, savoiardi al caffè e cacao amaro.

Gelato allo zabaione e cioccolato con cuore fondente, cacao e nocciole.

Frutti di Bosco oppure Nutella.

Bignè farciti con crema Chantilly e glassa al cioccolato fondente.

Fresco e leggero, perfetto per concludere il pasto.